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Beignets d'aubergines
Pas très diététique mais tellement bon!! 3 aubergines 1 boule de mozzarella 50cl de lait 2 oeufs 150g de farine 1 petit bouquet de persil 1cs d'huile d'olive Huile de friture, sel et poivre Laver et sécher les aubergines. Couper les en rondelles. Saler...
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Tarte au chocolat
Un dessert délicieux qui ravira les amateurs de chocolat Ingrédients : 1 pâte feuilletée abaissée ronde env. 230g. 3 pommes pelées, épépinées, râpées très finement 50g de chocolat blanc, hâché 50g de chocolat noir, hâché 1-2 cs de sucre 2-3 cs de crème...
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Pesto genovese
Voici une recette de pesto 5 gousses ail 3/4 tasse (190 ml) feuilles de basilic , frais 1/2 tasse (125 ml) fromage parmesan, râpé 1 tasse (250 ml) huile d'olive extra-vierge 1 c.à thé (5 ml) sel Poivre, fraîchement moulu Je ne l'ai pas testé! Envoyez...
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Gratin de petits fruits à la coriandre
Facile et délicieux pour 4 ramequins : 600g de petits fruits ( mûres, raisinets, cassis, groseilles, fraises des bois) frais ou congelés Liaison 3 oeufs 75g de sucre 1cc de coriandre hâchée 2 dl de crème Répartir les fruits dans les ramequins beurrés...
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Nimbou chawal
Riz au citron 300g de riz basmati ou d'autres riz à longs grains 60cl d'eau 25g de beurre 1 cs d'huile ou de ghi 3 feuilles de laurier 1/2 cc de graines de cumin 1/2 cc de coriandre en poudre 1 bâton de cannelle 1/2 cc de curcuma le jus de 2 citrons 1cc...
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Drink au concombre
Frais pour les grandes chaleurs Pour env. 4dl 1/2 concombre épépiné, non épluché, en morceaux 150g de kéfir 1cs. d'aneth qq. gouttes de tabasco sel passer le tout au mixer. Si besoin rajouter de l'eau. le kéfir est un yogourt
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Drink orange et dattes
Pour env 3 dl 21/2 dl de jus d'orange 70g de dattes, dénoyautés 50g de tofu, en morceaux Passer le tout au mixer Boire très frais
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Drink au radis
Original et délicieux Pour env. 3dl 21/2 dl de lait 3 radis coupés en deux 20g de cresson sel, poivre 1 pincée de sucre passer le tout au mixer Servir très frais