27 mai une reine de Saba pour mon anniversaire

Voila le gâteau que j'aimerai recevoir pour mon anniversaire !

Ingrédients:
125g de chocolat noir - 50g de beurre mou +10g pour le moule- 3oeufs+1blanc- 120g de sucre- 1cs de maizena- 75g de poudre d'amande- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel
Glaçage : 200g de sucre glace-le jus d'un citron

Casser le chocolat et faite le fondre au bain-marie, ajouter le beurre coupé en morceaux, mélanger bien et laisser tiédir.
Casser les oeufs en séparant le blanc des jaunes. Verser le sucre en pluie dans les jaunes et fouetter l'ensemble jusqu'a que ca devienne blanc. Ajouter la maizena, la poudre d'amande et fouetter jusqu'a obtenir une masse homogène. Verser le mélange dans le chocolat et mélanger le tout.
Ajouter le sel dans les blancs d'oeufs, batter en neige ferme puis incorporer délicatement au mélange chocolat. Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et poudré de sucre glace. Cuire au four à 180°pendant 20min. Surveiller la cuisson le gateau doit cuire sans dorer.
Pendant ce temps préparer le glacage: mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre glace et le jus de citron. Sorter le gâteau du four et laisser le tiédir, démouler le, étaler le glacage et replacer le au four 5min. Lorsque que le glaçage est formé, sorter le gateau du four et laisser le refroidir.

HUMMMM avec une cuillère de crème chantilly un délice !!!!!