Flan brésilien

Un petit plaisir exotique


pour 4 pers. :

120g de noix de coco râpée
8 cs de lait concentré sucré
3 oeufs
1 cs de fécule de maïs (maïzena)


Préchauffer le four à 150° en y glissant un plat à four rempli aux 3/4 d'eau.

Dans une jatte, mélanger les oeufs et le lait concentré. Ajouter 100g de noix de coco, 25cl d'eau et la fécule de maïs. Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à charlotte, poser le dans le plat du four et cuiser au bain-marie pendant 40min. Laisser le flan refroidir avant de le démouler et parsemer le du reste de noix de coco.


Samba !!!